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[我要留言] 选稿:陈誓骠 来源:新闻晚报 2005-10-3 13:33:35
   这些天,“玉米”、“凉粉”、“盒饭”、“笔迷”们早已按捺不住激动的心情,等待10月6日晚的“超女”演唱会。歌迷们可是对“超女”爱吃的食物如数家珍,赶场之前,不妨先和大部队集合,去这些风味小馆饕餮一顿,酝酿一下追星情绪,然后搭乘方便的交通工具,直奔上海体育场。

  集合地:冰火缘

  接头暗号:“盒饭”

  支持对象:何洁

  贵州妹子何洁爱吃火
锅,“盒饭”们决定在看演唱会前也练就一身“泼辣”之气。集合地选在冰火缘,环境宽敞干净,大红色的主色调可以让“盒饭”们兴奋不已,食欲也紧跟上来。

  先来道皇牌骨锤锅尝尝,这个招牌锅用的是带筋带肉的猪后腿骨,一锅10根,加香菇、木耳、芋艿、扁尖等一起开锅,这白汤可是用猪骨熬制48小时而成,色如牛奶,咕咕沸腾时便有香气飘散开来。红汤则是鲜红透亮,先别忙着啃骨头,滚开后先喝勺汤,感受一下最原味的鲜美。然后手套、吸管伺候,骨上的筋和骨髓是最精华的部位,满口肥嫩却不油腻,锅中的扁尖和芋艿也相当好吃。

  地址:成都南路160号3楼

  交通指南:从店里出来走十分钟,就是地铁一号线黄陂南路站,直达上海体育场。

  集合地点:藏乐坊

  接头暗号:“笔迷”或“笔杆”

  支持对象:周笔畅

  有着机器猫般卡通造型的“笔笔”,出自广东赛区,追随“笔笔”的歌迷可以选在风格雅致的广东餐厅。藏乐坊的露天餐桌一定会让歌迷兴奋得手舞足蹈起来。

  布袋罗汉斋是一道广东菜,“袋”口点缀了鱼子,由豆腐皮包裹了香菇丁、笋丁、豆干丁等六七样食材,经过上汤煨制,极其鲜美。而这里的广式小点也样样精致,20元左右的价格,可以多点几道,和同伴一起分享。

  地址:长乐路333号交通指南:十分钟步行到地铁一号线陕西南路站,地铁直达。

  集合地:香里巴巴小龙虾

  接头暗号:“玉米”

  支持对象:李宇春帅气的春春爱吃口味虾,当然也让“玉米”们爱屋及乌。“口味虾”也就是俗称的小龙虾,按长沙的做法需要将豆瓣酱、蒜仔、姜片等入滚油中爆炒,其实这点精华,在上海的龙虾店已经得到了传扬。

  这家店的大虾浓香扑鼻,颜色红艳,诱人食欲。吃口味虾,先将虾子的身子和钳子一分为二,一手拿虾身,一手拿虾钳,先将容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉,虾钳部分的肉虽少,又很难取,但那可是虾身上最为细嫩的地方,弃之实在可惜。最后再将十个指头一一放入口中舔舔,一个虾子才算完整地吃完。

  受不住辣味的“玉米”,可以冰啤伴之,言之不尽的爽快后,赶路去。

  地址:恭城路123号弘基休闲广场交通指南:公交984徐家汇站上车至裕德路站下

  打动“凉粉”们的,是靓影扎实的唱功。在上海,“凉粉”队伍出乎意料的庞大。听靓影真诚的演唱前,不妨先真诚地吃一回“粉”。

  花溪王的这道新作“干拌牛肉末粉(10元)”刚好应了需求。卤好的牛肉,加入秘制配方,和青、红辣椒一起炒出来做浇头,牛肉末细腻入味,带点麻香。米粉则是用大米磨成粉,不一般的筋斗滑溜,吃的时候把米粉和浇头均匀地拌开,如果要重味,再加些桌上的辣椒粉、麻椒粉之类的,更带劲。还千万不要浪费了配送的原汤,这汤是用三岁左右牛的肉,熬炖数小时而成,透着股最原本的牛肉香气。

  店里的招牌牛腩粉(10元)仍然是很多人的最爱,汤味以醇香见长,入口鲜美,米粉一吮便滑入口中,筋道十足,与汤料的鲜配合得十分默契。

  什么粉都尝过了,“凉粉”们心满意足,然后一抹嘴扬长而去。

  地址:青海路48号交通指南:走10分钟到北京路石门一路口,公交927直达上海体育场,愚园店出来走到静安寺也可以搭乘公交927。

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