“西风响蟹脚痒，今秋正好吃蟹黄”。每到九月，雌蟹卵满，黄膏丰腴，十月雄蟹黄白鲜肥，正是食蟹的最佳季节。桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，阳澄湖大闸蟹造色、香、味三者之极，更是其它湖区的蟹所无法比拟的。
借着当地的大闸蟹文化节，旅行社的“品蟹一日游”为游客们提供了便捷。在大闸蟹长得最成熟的季节，快跟水族中的”旅行世家”，来一趟蟹背上的饕餮之旅吧———
跟团走就冲着吃蟹去
上海人爱吃蟹真是爱到了骨子里。不为别的，就为了有滋有味地品一回正宗阳澄湖的鲜美，专程去蟹乡巴城的不在少数。不少旅行社推出的“阳澄湖品蟹一日游”也纷纷成了当季热销。
旅游集散中心有88元阳澄湖品蟹一日游，费用包括来回车费和景点门票。新大陆旅行社的阳澄湖一日游为99元，费用包括来回车费和午餐费。这
些团队，主要是把游客带到昆山巴城的阳澄湖镇上，至于去哪家店吃蟹，则由游客自己作主。那里的品蟹之处可谓“琳琅满目”，除了镇上的饭馆，还有蟹农停泊在湖上的船餐厅以及设在岛上的小餐馆。
大众国旅有120元阳澄湖一日游和300元阳澄湖二日游，费用包括车费、门票费、服务费，二日游的还包括住宿费。大众国旅的市场部经理王雨佳表示，游客到这里来品蟹，很大程度上是来体验这里的氛围。
也有旅行社不仅带游客去吃蟹，顺便也会去附近的景点逛逛。比如上海乐线旅行社，每周三、周六就会带团去阳澄湖边上品蟹，品完蟹，还能去千灯古镇抒发思古幽情。150元的团费不仅包括来回的车费，还包括一对大闸蟹，据称雄蟹有4两，雌蟹有3两。
结伴行新老朋友齐聚
搜索网上各大论坛，如东方网、搜狐网、上海热线等，或旅行社发布的消息，驴友结伴而行也不失为一个明智选择。平时鲜有联络的朋友们，可以在这一天，一边品蟹一边聊天，还可以认识新朋友，年轻人在一起，无论怎么玩都可以玩出新鲜。
中国旅行者俱乐部的198元阳澄湖一日游，包括阳澄湖蟹———雌蟹3.5两以上，雄蟹4.5两以上每人一对，亭林公园第一门票，车费和旅行社责任险。下午蟹市场自由购买大闸蟹及当地特产：土鸡和螺丝。上海热线200元阳澄湖品蟹一日游已经开到第二期，11月12日出团，品阳澄湖大闸蟹（每人一对，雄不低于4两/雌不低于3两）及各种农家菜，还将去阳澄湖边养殖场，了解大闸蟹养殖知识，体验水乡农家生活，捉蟹、绑蟹，了解大闸蟹养殖过程，还有男女搭配趣味比赛。
自驾游自己自在逍遥
从上海上沪宁高速，从昆山出口下高速。需要注意的是如果在至昆山这个出口开过了头，可在下一出口掉头回转。
高速路出来按路牌指示往巴城方向开，出口右拐过桥第一路口右拐上G312，到了古城路口右拐，沿古城路到底右拐就是巴城。
风光旖旎的巴城，被阳澄湖、巴城湖、鳗鲤湖、傀儡湖、雉城湖所环抱。放眼五湖，水天一色，湖畔果园良田阡陌、粉墙黛瓦村庄、小桥流水人家，更是一派水乡风情。农家提供独立卫生间和浴室，还有免费停车位。
此外，318国道上有标示往千灯古镇，可以加进游程。有兴趣的话还可以去附近的锦溪和周庄一游。
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【吃蟹的要诀】
蒸1、轻弹蟹壳，眼睛会活动的是活蟹，死蟹绝对不能吃。2、清水冲洗，不要松去绑绳。3、蒸锅煮沸后，大闸蟹上笼，蟹肚须朝上。4、4两左右蟹大火蒸七八分钟左右即可。
料1、紫苏叶放入蒸锅水中同煮，去腥去寒。2、生姜，应挑选云南的板姜，香气浓郁。3、应选用镇江香醋，酸甜适中，略带咸味，可加蜂蜜。4、菊花茶叶水，洗手指去腥。
饮1、黄酒，食蟹绝配。要选择口感清冽、酒质纯净的陈年花雕。太过香甜浓郁的黄酒，会掩盖大闸蟹的鲜美。2、红糖姜茶，最后饮用，暖胃去寒。
食1、蟹脚易冷，先吃蟹脚；蟹身慢吃。2、蟹腮、心、胃、肠不能吃。蟹心极寒（俗称“蟹和尚－法海”），要避开。3、蟹是至味，细嚼慢咽，才有滋味。
【蟹的吃法】
行家吃蟹一般都是从蟹腿开始﹐因为蟹腿最容易凉。然后吃蟹钳。接着﹐品蟹才真正进人了高潮﹕揭开蟹壳﹐享用橙红的蟹黄。最后才是蟹肉。对于爱蟹的饕餮们来说﹐品蟹的过程其实就是一种享受。蟹一上桌﹐先不蘸料﹐品个原汁原味﹐鲜甜醇美﹐回味无穷。等到吃完了蟹黄﹐吃蟹肉时﹐再蘸上调料﹐虽然不如原先那么口感纯正﹐但也别有一番滋味。
【何为“蟹脚痒”】
在自然条件下，当白天温度降到20度以下，在江南一带大部分地区已经到了秋天。农历九月，北方的冷空气阵阵南下，也就是我们常说的“西北风起”，这时大闸蟹的生长态势已经到了尽头，促使成熟的蟹爬出水面，一路不吃不喝一直爬到它们出生的地方—————海江交界处，江南一带就是上海和启东的长江口，这就是“蟹脚痒”的来历。此时，也正是吃蟹的最佳时节。 |
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