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豆浆牛奶变豆花疑是温差致变质

2007年8月8日 13:20

来源:新闻晚报作者:范献丰钱朱建选稿:吴晨

　　昨晚7点，家住张杨北路的王小姐回家前在一家餐饮店买了两份豆浆。晚上9点，王小姐打开其中一杯塑封好的豆浆用吸管饮用：“味道有点酸，口感和豆浆不一样，觉得有渣。”王小姐撕开塑封一看，豆浆竟凝结成了豆花状，另一杯也一样。

　　无独有偶，昨晚10点，家住沪太路的刘女士给儿子热牛奶时，发现牛奶凝成了豆花状的固体，而外包装上的保质期写明要到后天才过期。刘女士说，牛奶是昨天中午她去超市买的，在办公室放了一个下午，回家后才放进冰箱。

　　据有关人士介绍，出现这样的情况，有可能是豆浆、牛奶等产品在运输过程中经历多次高低温差导致变质，最好不要饮用这样的豆浆和牛奶。夏季温度较高，买回的食品最好尽快食用，放置时间不宜过长，尤其是豆浆、牛奶等易变质食品。