小笼从6元涨到7元，蟹粉生煎从4元涨到5元……从9月3日起，沪上63家新亚大包里的近10种食品集体涨价。每两涨幅在0.5元—1元不等。据悉，生煎、小笼等基本产品，此前三四年中都没有调整过价格。

　　据新亚大包市场部负责人介绍，涨价实在是无奈之举，“虽然市面上猪肉的价格已经小幅回调，但我们与供应商签署的是长期供货协议，现在供货价还是5月份的价格；此外，面粉等副食品的价格也纷纷上涨，目前，整个成本涨幅已经达到30%。还有，员工最低工资标准提高的新规也使我们的用人成本上升。”

　　无独有偶，继6月份涨价之后，巴比馒头于8月份再度“抬高身价”：8月1日起，涉及肉类的鲜汁肉包、辣肉包、鲜肉萝卜丝包普涨0.1元，每只售价达到1元，此外，香菇菜包也涨到0.9元一只。涨价原因也是出于对成本上升的考虑。

　　对此，上海烹饪协会副秘书长王惠琴

表示，小吃、点心类产品从9月起就步入销售黄金期，在原材料上涨和劳动力成本上涨的双重压力下，点心企业赶在黄金期前进行价格调整也很正常。