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网友发帖指其馅料含致癌物 "小杨生煎"称是无妄之灾

2009年11月20日 13:24

来源:新闻晚报 作者:王翔 选稿:吴晨

  “真是无妄之灾,随时欢迎发帖人上门,把事情查清楚。”提起“馅料门”事件,“小杨生煎”创始人杨利朋很无奈,她说自己创业15年,勤勤恳恳,并不求开加盟店做大规模,就是为了保证店内出售食品的质量,不料却遇上飞来横祸,近几天来,门店工作人员接到不少顾客的询问电话,营业额下降了10%。

  杨利朋告诉记者,家里几代人都是做食品业的,让顾客吃得好、吃得放心是自己开店的准则。开第一家门店时,她每天凌晨3点起床,从进货到加工做到全程监控,现在虽然连锁店扩展到了12家,但企业早就建立了一套操作规范,“小杨生煎”用的肉馅全部是向“双汇”定点采购肉制品。

  “都是猪背颈肉,怎么能乱说呢?”杨利朋说,选择进货渠道时,她多次到厂商视察,在了解到“双汇”的肉制品出厂需经过18道工序检验和加工并坚持“当天进料当天售完”后,她才最终选定了“双汇”作为供货商。

  供货商提供的放心肉每公斤售价要比市场上贵出不少,但为了保证食品质量,杨利朋每年都主动提交食品样本到食品安全部门检测。她告诉记者,最近一次的检测是在6月23号,结果一切正常,从来没有检测出网上流传的所谓“猪乳房”等问题肉。

  杨利朋说,她平时全身心扑在经营上,关注网络的时间很少,当接到朋友打来的第一个关于“馅料门”的电话时,她急得眼泪都掉了下来。事后她先后找到警署、律师,并通过律师找到了传播“馅料门”消息的相关网站。

  “不怕消息漫天飞,就怕事情说不清楚。”杨利朋说,她已经通过部分媒体发表了律师声明,要求彻底删除损害“小杨生煎馆”声誉的文字内容及不实报道,并保留追究相关侵权单位和人员法律责任的权利。杨利朋同时表示,欢迎发布“小杨生煎有毒”内容的网民面对面,大家拿出证据,搞清楚事件真相。

  [新闻背景]

  11月11日,沪上某知名论坛出现了一个有关“小杨生煎”的帖子。

  发帖人称其在黄河路上的“小杨生煎”店吃了二两生煎和一碗牛肉汤后上吐下泻,到医院看急诊,医生说是食物中毒。发帖者说,第二天他又去黄河路“小杨生煎”店买了一两生煎带去食品检疫检测单位化验,工作人员说馅料里的肉含有致癌物质。