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蟹商叫卖阳澄湖大闸蟹 蟹不大,定价也随意
2007年8月29日 13:48
来源:新闻晚报 作者:冯婷 选稿:刘华宾

  每年10月、11月是品蟹的黄金时间,但眼下不少水产商已早早摆开阵势,争夺起大闸蟹市场。虽然不少品牌蟹已上市,但其是否正宗却要打个问号。而受养蟹成本增加的影响,估计今年的大闸蟹价格会有小幅上涨。
  
  部分蟹已经“成熟”了
  
  虽然离最早上市的高澄蟹还有段时日,但在水产市场上,阳澄湖蟹、太湖蟹等已经现身。在铜川水产市场,记者发现一些蟹商已在叫卖各类大闸蟹,其中不乏上海市民熟悉的阳澄湖蟹、太湖蟹等。当记者表示上市时间还早时,一位经营太湖蟹的商贩以肯定的语气告诉记者,现在螃蟹上市时间一年比一年早,部分太湖蟹已经“成熟”了。而经营阳澄湖蟹的某蟹商也表示,只要需要,就可以立刻拿货。

   记者在采访中发现,目前上市的蟹个头普遍不大,而蟹商们的定价也十分“随意”。“身价”最高的阳澄湖蟹
徘徊在60元/斤—70元/斤,半斤一只的则卖到90元/斤。同样的三两太湖蟹,有的蟹商开价30元/斤,有的则是30元一个。据了解,由于大闸蟹没有集中上市,目前其价格基本都是蟹商自己决定,“具体什么价格还要看上市之后的市场情况,现在还很难预测。”一位业内人士表示。
  
  品牌蟹名声响却难辨别
  
  尽管打着各类品牌蟹的旗号,但不少市民在购买时对于蟹是不是正宗却常常打个问号。尤其是最近一段时间,蟹还未到集中上市的时候。水产行家戴鸿根谨慎地告诉记者,现在天气热加上时间还早,蟹还没有完全长成熟,预计到11月才会最为肥美。“其实现在的蟹还处在生长期,在脱最后一层壳,如果现在就把它们捕上来卖不掉的话死亡率是很高的。各类蟹从外表看根本看不出差别,蟹商叫卖各种品牌的蟹其实很难辨别。”而一位蟹商也说,“戴上个蟹戒指,都可以叫阳澄湖蟹了!”据了解,现在市场上的防伪标志、许可证等要等各类蟹集中上市才会有,如阳澄湖蟹的防伪标志将会有小变动。

   戴鸿根同时表示,市民品蟹并不用紧盯阳澄湖蟹等名气大的蟹类,事实上不少产地都能出产优质大闸蟹。“像南京的固城湖、常熟金湖以及安徽、武汉那边产的蟹也不错的。”
  
  今年蟹的产量不会多

  
  前段时间的洪涝灾害以及太湖蓝藻事件,似乎已经波及到今年上海的蟹市。一些商贩显得不太乐观,表示今年的蟹“不会多”,尽管从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会传来的消息表示,今年总产量有望超过2000吨,其中有约300吨将运往上海市场,但有的商贩却表示:“现在的阳澄湖蟹并不多,而且今年拆掉了1000多亩围网,明年可能会更少。”

  “蓝藻、洪水多少还是有些影响的。”

   今年苏州阳澄湖大闸蟹行业协会将不统一制定“出水指导价”,而是由各个养殖企业自己出价。不少业内人士及水产商贩都表示,随着农副产品如玉米、小鱼的饲料成本平均上涨5%-10%,养蟹成本的上涨将导致今年蟹价小幅上涨。其中阳澄湖大闸蟹的价格预计将同比上涨5%-8%。


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